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广州医药集团有限公司总会计师唐和平出席“新质生产力赋能食品产业高质量发展大会”开幕式并发表演讲

日期:2025-10-20 14:34:42 浏览:
2025年10月16日下午,为深入贯彻落实《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神,作为2025年全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一,由“一带一路”生态农业与食品安全论坛秘书处主办,中国检验检测学会、中国出入境检验检疫协会、中国乳制品工业协会、中国肉类协会、中国果品流通协会、中国罐头工业协会、中国调味品协会、北京市市场监督管理局等单位共同协办的“新质生产力赋能食品产业高质量发展大会”在北京外交办公大楼三层多功能厅成功举办。广州医药集团有限公司总会计师唐和平出席大会开幕式并在“强化质量支撑赋能食品产业高质量发展”环节发表演讲。

 

(图为唐和平总会计师发表演讲

以下为演讲全文:

 

尊敬的各位领导、各位来宾,朋友们:

大家上午好!

今天,我们齐聚首都北京,共同参加“新质生产力赋能食品高质量发展大会”。在健康中国战略稳步推进的当下,人们对健康的追求日益高涨。食品是维持生命健康的基石,食品产业的高质量发展不仅关系到人民群众的切身利益,更关乎国家经济社会发展的大局。新质生产力加速培育,为食品产业转型升级带来了前所未有的机遇。站在新的历史起点,我们必须深刻认识到,质量是食品产业的生命线,是企业生存和发展的根本,更是满足人民美好生活向往的核心要义。因此,强化质量支撑,全面提升食品产业的质量安全水平和核心竞争力,是推动食品产业实现高质量发展的关键所在。

药食同源食品作为中医药文化的瑰宝,承载着“药食同源、医养结合”的传统智慧,巧妙融合传统医学理念与现代食品营养科学,凭借深厚的文化底蕴与广泛的群众基础,在食品产业中异军突起,满足人民群众多元化健康需求,展现出极为广阔的市场前景。然而,我们也清醒地认识到,当前药食同源食品产业在发展过程中仍面临着标准体系不完善、质量管控难度大、科技创新能力不足、品牌影响力有待提升等问题,这些都制约着产业的持续健康发展。因此,以强化质量支撑为核心,系统破解药食同源食品产业发展瓶颈具有十分重要的示范意义和带动作用。

从市场数据来看,药食同源产业正经历爆发式增长。据《2024 年中国药食同源行业发展白皮书》显示,2024 年该行业规模已突破 2650亿元,预计2025年将冲破 4000 亿元大关。作为以中医药产业进入世界500强企业的广药集团,在食品领域始终将质量作为发展的核心战略,积极探索药食同源食品质量支撑体系的构建路径。

集团下属成员单位王老吉大健康公司,是百年中华老字号品牌“王老吉”的传承者。以药食同源中药材为主要配料的核心产品——王老吉凉茶植物饮料,是全球为数不多的、连续多年稳居百亿销售级的超级大单品,有力支撑王老吉品牌形成多维度核心竞争力,2012年第三方曾评估品牌价值高达1080亿元。

药食同源食品法健康发展离不开国家宏观政策、行业政策和消费环境的支持。在宏观政策层面,国家大力扶持中医药事业发展,相继出台《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动(2019 - 2030 年)》等政策,为药食同源产业发展筑牢根基。2025 年实施的《药食同源优选产品评价规范》,明确中医术语在产品评价中的应用标准,推动产业从 “经验驱动”向“理论驱动”转型,为企业落地新产品和市场营销开拓了先河。

消费环境和行业政策支持层面,消费者“药补不如食补”到“治未病”的理念普及广泛,药食同源食品已从传统养生走向现代科学化、产业化发展。2015年,不同学科的专家跨领域提出“主动健康”的理念;健康中国2030规划纲要提出“以治病为中心向以人民健康为中心转变”。无论是老龄化的消费者还是年轻一代的消费者,日常追求健康膳食是消费者践行主动健康的重要举措。

然而,产业前行之路并非一帆风顺。一方面,产品质量参差不齐,源头本草原料的食品安全问题仍有发生。另一方面,部分企业盲目跟风,产品功效缺乏科学验证,同质化内卷严重;而推动这一产业行稳致远的核心,正是质量,只有铸牢质量基础,才能筑牢品牌价值,保障产业高质量发展。下面,我将围绕“强化质量支撑赋能食品产业高质量发展”为题,从以下三个方面进行分享。

一、科学谋划“十五五”发展,抓住高质量发展机遇

“十五五”时期(2026-2030年)是中国迈向2035年基本实现社会主义现代化的关键五年。食品行业是国民经济的支柱产业,是保障民生的基础性产业,也是践行“健康中国”战略的核心领域。“十五五”时期,我国食品行业将迎来消费升级深化、科技革命赋能、数字化转型加速的历史机遇,同时也面临产业链韧性不足、质量安全风险、国际竞争加剧等挑战。因此,药食同源食品行业在世界百年变局加速演进、国内经济结构深刻转型的背景下,需科学谋划“十五五”发展,强化质量支撑,抓住高质量发展机遇。

广药集团正在编制“十五五”战略规划,未来将在“现代化、数字化、科技化、国际化”四个方向上持续发力,积极探索传统大型企业向“四化”创新型企业集团转型发展。一是紧盯国家政策导向,及时调整产业布局。二是瞄准前沿领域,加大科研投入,推动高质量发展。三是加速国际化步伐,关注市场需求和变化,持续提升品牌影响力。

二、企业聚焦关键环节,构建食品质量支撑体系

强化质量支撑,以“全链条管控、全要素保障”为核心,打通从“田间到餐桌”的质量闭环,重点突破以下五方面工作:

(一)健全标准体系,筑牢质量“硬约束”

标准是质量的基础。当前,药食同源食品存在“标准碎片化”问题:部分品种缺乏国家标准,地方标准与行业标准衔接不畅,检测方法不统一。建议从三方面发力:

完善国家标准体系:加快制定药食同源原料国家标准、种植规范(GAP)、炮制加工规程,明确重金属、农药残留、真菌毒素等关键指标限值,推动《药食同源食品目录》动态更新与国家标准配套。

强化地方标准协同:依托地方科技资源优势,先行制定道地药材地方标准,探索“标准+认证”模式,为全国提供示范。

鼓励企业标准/国际标准领跑:支持龙头企业制定高于国标、行标的企业标准,以及制定国际标准,通过“标准引领”提升行业整体水平,例如广药集团王老吉大健康公司首个发起制定了《凉茶饮料》国际标准,并通过参与国家863计划验证了凉茶的安全性,以科研创新助推大健康产业高质量发展。

(二)强化全过程管控,拧紧质量“安全阀”

质量安全需从源头抓起,实现“从种植到消费”的全链条可追溯。以广药集团的王老吉大健康公司为例:

源头管控:目前王老吉大健康公司已建立7个关键本草原料全国性规范化种植基地+推广联盟种植基地共约2万多亩,为企业带来优质本草原料,也为农户提供了稳定的销售渠道;通过采取公司、基地、农户相结合的模式,参照GAP规范,建立规范化种植基地,确保本草原料源头的高质量,推动当地药食同源食品产业化进程。

品质保障体系:始终把产品质量与客户体验放在首位,坚持采用天然植物配方,铸就中国草本健康饮料品质标杆,强健大众体魄。从原材料种植、采购、产品生产、流通、消费者服务五大环节制定“五级质量保障体系”。

流通监管:借助“一罐一码”等技术搭建大数据平台,推出“超吉+”数字营销,开创了饮料行业个性化定制模式。近年来着力打造“数字王老吉”,加速企业转型发展,让数字化贯穿柔性定制全链条,实现了决策数字化、管理数字化、供应链数字化、营销数字化、消费者数字化。。

(三)推动科技创新,激活质量“新动能”

产品质量的提升,离不开科技支撑。需推动“传统经验”与“现代科技”深度融合。同样以王老吉大健康为例:

技术研发:王老吉在生产中探索研究,率先在凉茶浓缩汁生产过程引入低温膜浓缩技术,更好的保持了风味,同时提高国收率,并提升了生产过程在绿色化水平;在原料精准鉴定方面,联合中国中医科学院中药研究所首创中药材DNA条形码鉴定技术,建立超过10万份草本植物基因数据库,实现原料真伪100%精准鉴别,从源头确保了每一罐凉茶的质量与安全。

装备升级:王老吉也持续推动OEM工厂升级和设备自动化改造。在生产线上引入先进的在线监测设备(如在线压力检测、液位检测、高速视觉异物检测、产品温控检测等),实现产品多工序全检,代替原有的人工抽检方式,提升设备自动化水平,使得产品的品质更加稳定。

检测能力建设:联合第三方检测机构,开发快速检测方法及无损检测方法,提高质量问题发现效率,为监管提供技术支撑。

(四)加强品牌建设,擦亮质量“金名片”

质量是品牌的基石,品牌是质量的载体。食品亦需走“质量+文化”的品牌化道路。作为世界500强企业,广药集团旗下汇聚了13家中华老字号企业,共同肩负着推动中医药及药食同源食品走向世界的使命。享誉盛名的王老吉,早在1925年便亮相伦敦,成为中国最早走向世界的民族品牌代表之一。

当前,广药集团正在加速国际化战略布局,推动中医药及食品出海。食品方面王老吉凉茶国际品牌“WALOVI”叩开新消费市场,成为100多个国家和地区货架上的“东方味道”。

三、政府引领凝聚多方合力,共筑质量支撑长效机制

食品质量治理涉及生产、加工、流通、消费等多个环节,参与主体多元、利益关系复杂,是对政府治理能力、企业责任意识、社会协同水平的综合考验。近年来,幼儿铅中毒等食品安全事件引发的社会信任危机,警示我们:单一依赖政府监管难以覆盖全链条风险,必须构建“政府主导、企业主责、社会参与”的共治格局。长效机制的建立,本质是通过制度创新整合各方资源,将分散的治理力量转化为系统合力,彰显国家治理体系和治理能力现代化的水平。

食品质量支撑长效机制的构建,是一项系统工程,不可能一蹴而就,需要久久为功。唯有政府、企业、行业协会、科研机构、消费者各司其职、协同发力,将“临时整治”转化为“常态坚守”,将“单一监管”升级为“多元共治”,才能真正筑牢食品安全防线,推动食品产业迈向高质量发展新阶段,为“健康中国”建设提供坚实支撑。

最后,各位领导,各位同仁,食品产业的高质量发展,是满足人民美好生活需要的民生工程。让我们以此次大会为契机,以“质量支撑”为核心,凝心聚力、真抓实干,以新质生产力为抓手,共同推动食品产业迈向“更高质量、更有效率、更加公平、更可持续”的发展新阶段,为建设健康中国、实现食品产业强国贡献力量!

最后,预祝本次大会圆满成功!谢谢大家!

 
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